Безопасность тортов и пирожных

О качестве и безопасности кондитерских изделий

Актуальной и злободневной темой сегодняшнего дня является употребление в питании населения большого количества кондитерских изделий. Кондитерские изделия подразделяют на следующие группы: шоколад, какао, сахаристые кондитерские изделия, мучные кондитерские изделия. Сам термин безопасность пищевой продукции означает такое состояние пищевой продукции, которое свидетельствует об отсутствии недопустимого риска, связанного с вредным воздействием на человека и будущие поколения.

Роспотребнадзор предупреждает…

Чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье при употреблении хлебобулочных изделий и кондитерской продукции необходимо обратить внимание на рекомендуемые нормы при покупке товар, а именно Чтобы не стать жертвой недобросовестных производителей и продавцов и сохранить свое здоровье при употреблении хлебобулочных изделий и кондитерской продукции необходимо обратить внимание на рекомендуемые нормы при покупке товар, а именно:. Доброкачественные хлебобулочные изделия должны иметь правильную, соответствующую сорту форму, гладкую равномерно окрашенную корку. Мякиш должен быть пропеченным, эластичным. Качество кондитерских изделий — на поверхности и внутри не должно быть посторонних ингредиентов, форма должна быть правильной, не мятой, не ломаной. Конфеты должны быть в индивидуальной неповрежденной упаковке, одинаковой формы.

Требования к качеству кондитерских изделий разных видов
Качество и безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий
Рекомендации по качеству и безопасности кондитерских изделий
Рекомендации по выбору кондитерских и хлебобулочных изделий
Безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий
Рекомендации по обеспечению качества и безопасности кондитерской продукции и срокам ее годности
Безопасность и качество кондитерских изделий
Роспотребнадзор контролирует безопасность кондитерских изделий
Качества и безопасность кондитерских и хлебобулочных изделий.
Микробиологическая безопасность кондитерских изделий

Шумерля» регулярно проводятся лабораторные исследования хлебобулочных, кондитерских и кулинарных изделий в Ядринском районе. Так, за период года было исследовано хлебобулочных изделий на санитарно-химические показатели - 2 пробы, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям не выявлено, по микробиологическим показателям безопасности исследовано - 3 пробы в том числе на патогенные микроорганизмы - 3 пробы, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям не выявлено. Так, за период года было исследовано кондитерских изделий по микробиологическим показателям безопасности - 11 проб , в том числе на патогенные микроорганизмы - 11 проб, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям не выявлено. Так, за период года было исследовано кулинарных изделий по микробиологическим показателям безопасности - проб, в том числе на патогенные микроорганизмы - проб, не соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям не выявлено.

  • Общие требования к качеству кондитерских изделий
  • На базе Испытательного лабораторного центра Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве» в ЗАО города Москвы проводятся исследования продуктов по контролю микроорганизмов, а также скрининговые исследования на острые кишечные инфекции частных лиц.
  • Вторник, 24 Декабрь Что такое кондитерские изделия и их виды?
  • Микробиологические показатели и показатели безопасности являются основой безопасности всех пищевых продуктов, в том числе кондитерских изделий. Соответствие качества нормативам гарантирует безопасность кондитерских изделий для потребителей и определяет степень стабильности продуктов при хранении.
  • Услуги лаборатории
  • Что это?
  • Хлеб относится к основным ежедневным продуктам рациона. Он обладает высокими показателями пищевой ценности и обеспечивает организм сложными углеводами крахмал и пищевые волокна , белками, витаминами В1, В2, В6, В9, РР, Е , магнием, железом.
  • Версия для слабовидящих.

Версия для слабовидящих. Мы предлагаем обширный список различных услуг по санитарно—бактериологическим исследованиям и дезинфектологии, как для физических лиц, так и для предпринимателей. Качество и безопасность кондитерских изделий.

Похожие статьи