Дымогенератор для холодного копчения фото
Дымогенератор Меркель Премиум для холодного копчения 5 литров, 2 компрессора, Геликон
Дымогенератор для холодного копчения выполнен из нержавеющей стали, корпус окрашен молотковой эмалью. Агрегат выпускается на Уральском Заводе бытовых Товаров. Предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.
Для образования дыма и его подачи в коптильню используют генератор. Процесс холодного копчения занимает дня, поэтому важно, чтобы щепа тлела равномерно и экономно, чтобы не пришлось ежечасно подкладывать. Дымогенератор Ворон расходует 95 граммов щепы за час, то есть при полной загрузке литровой ёмкости, устройство непрерывно дымит до 18 часов, без дозаправки.
- Характеристики
- По всему сайту.
- Прочная металлическая коптильня для приготовления продуктом методом холодного копчения.
- Копчение, как метод консервации продуктов, известен очень давно. Он и сегодня не потерял актуальности, не только из-за длительного срока хранения, но и из-за вкусовых качеств, которые приобретает продукт.
Холодное копчение занимает дня и важно, чтобы щепа не зависала, тлела равномерно и экономно, чтобы генератор дыма не затухал и его не пришлось постоянно проверять. Меркель не допустит образования канцерогенов: уникальная барьерная система очистки из 9 тарелок соберет смолы, конденсат, копоть, в коптильную камеру поступает чистый дым. Дым от тлеющей щепы через ярусную систему поступает в контур охлаждения.
