Как Готовить Яйца В Мешочек

Незатейливый процесс вызывает немало вопросов. В какой воде лучше готовить: холодной или горячей?

Яйцо «в мешочек»

Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.

Яичницу-глазунью и омлеты оставим до лучших времен, а пока учимся правильно варить яйца. Заметим, что речь идет о куриных яйцах, поскольку их варка, прежде всего ее длительность, отличается от варки перепелиных, индюшиных и других видов яиц. Проверьте яйца на свежесть, для чего опустите их в емкость с холодной водой. Если яйца лежат на дне, значит, они свежие. Если они становятся вертикально, значит, они не первой свежести, но вполне подходят для кулинарной обработки. Если же яйца всплыли на поверхность, отправляйте их в мусорный пакет, не раздумывая.

Примерно за час до варки достаньте их из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Если яйца будут холодными, в процессе приготовления скорлупа может треснуть. Дополнительно можно проколоть скорлупу с тупой стороны. Это тоже поможет предотвратить трещины. Вводите иглу или другой предмет очень осторожно и лишь на несколько миллиметров, чтобы не задеть защитную плёнку внутри.

Похожие статьи

• Изготовление своими руками краскопульт
• Поделки своими руками заготовки
• Мк по изготовлению поделок
• Как изготовить светильники своими руками