Копченый сыр сулугуни в домашних условиях

Если вы любите хачапури, то уже знакомы с сыром Сулугуни. Солоноватый, плотный, этот сыр — главный ингредиент грузинских блюд.

Простой рецепт сулугуни в домашних условиях

Состав: молоко цельное пастеризованное, молоко обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая. Информация на этикетке может незначительно отличаться. Сулугуни — традиционный рассольный грузинский сыр. У него плотная, слоистая структура и яркий умеренно соленый вкус.

Для копчения взяли сыр сулугуни и чечил. Сулугуни разрезать на 4 примерно равные части. Две из них и чечил обернули в марлю, на случай, если конденсат с крышки будет капать на сыр, что сделает его не только некрасивым, но и горьким. Оставшиеся 2 кусочка сыра положили в коптильню без обертывания.

Копчение сыра в домашних условиях

Холодные закуски Сыр сулугуни копченый порция. Описание Особенности Отзывы 0 Вопрос-ответ Порция сыр сулугуни копченый нарезка. Параметры Вес гр. Отзывов: 0. Ваше имя.

Похожие статьи

• В домашних условиях приготовить конфеты коровка
• Сменить катетер в домашних условиях
• Бурбон в домашних условиях белая схема
• Водопад домашний видео