Плов узбекский праздничный рецепт

Хочу представить вам рецепт праздничного узбекского плова. Так как мой муж из восточной семьи, я научилась готовить восточные вкусности, в том числе плов, который считается главным блюдом стола.

Праздничный плов

Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Ягнятина на косточках подойдет практически любая, сюда хорошо идут, например, голяшки. Это один из моих любимых рецептов. Свинина прекрасно дружит с фруктами — с яблоками, со сливами, получается очень интересное сочетание сочного фруктового аромата и нежного, чуть сладковатого мяса.

Ташкентский плов когда-то готовили в столице Узбекистане только по большим праздникам. Сегодня он повсеместно вытесняет чайханский, который еще недавно считался самым популярным видом этого блюда. Чем отличается один от другого?

Нарезаем лук не тонкими колцами или полукольцами. Режем морковку соломкой не очень тонко. Масло должно быть хорошо горячее.

Похожие статьи

• Крем гляссе рецепт
• Салаты к вину рецепты
• Беляшики рецепт
• Фаршированные шляпки шампиньонов рецепт