Рецепт вина из яблочного сока с дрожжами
20 простых рецептов вина из яблок
Каталог винных дрожжей Каталог оборудования Каталог ингредиентов. Яблоки считаются одним из лучших типов сырья для производства домашних вин, готовить которые можно без дополнительного сдабривания, а это обычно возможно только с качественным техническим виноградом. Но на практике добыть идеальный по всем параметрам яблочный сок довольно сложно, а без определённых добавок из него можно получить только сидр для кальвадоса. В этом материале мы расскажем, что нужно сделать, чтобы яблочное вино получилось не хуже виноградного, а процесс его приготовления был максимально комфортным и приятным. Осенние и зимние сорта подходят для виноделия гораздо лучше летних, поскольку содержат больше танинов и кислот.
Домашние яблочные вина в России пользуются особой популярностью. И это легко объяснимо: в нашей стране данный фрукт, пожалуй, является самым распространенным, и во дворе практически любого загородного дома можно обнаружить яблочные угодья. Яблочное вино в домашних условиях получается особенно терпким и вкусным — ведь Вы сами отбираете плоды, оставляя только самые свежие и ароматные плоды. Рецепт яблочного вина в каждом семействе передается из поколения в поколение.
Или 10 литров свежего яблочного сока. Яблоки перерабатываем через соковыжималку, но лучше все таки использовать пресс из подпресса сок получается чистый, прозрачный, без пены. Отделять сердцевину не обязательно, но можно.
