Засолка икры щуки в домашних условиях рецепты пошагово
Засолка щучьей икры
Соленая икра щуки относится к деликатесным продуктам. По пищевой ценности она превосходит многие другие, поэтому весной, еще до нереста, многие рыбаки пытаются поймать крупную пузатую самку. Вариантов приготовления калорийного продукта несколько, но, пожалуй, засолка такой икры — самый популярный из них. Процедуру нельзя назвать особо сложной. Двумя основными ингредиентами, которые потребуются, являются сам деликатес и соль. Остальные компоненты подготавливают в соответствии со своим вкусом и особенностями рецепта.
Постная рыба вообще рекомендована в рационе диетического питания, а её икра справедливо отнесена к категории деликатесов. В мясе рыбы и икре содержится оптимальное количество минеральных веществ, микроэлементов и витаминов, и при этом почти полностью отсутствуют углеводы. Когда речь заходит о щучьей икре, стоит знать, что она в старину считалась деликатесом и ценилась очень дорого. На царском столе, несмотря на миф, созданный известным кинофильмом «Иван Васильевич меняет профессию», всегда ценилась икра именно волжской щуки. Она крупная и зернистая.
- Report Page
- Испокон веков на Руси икра щуки считалась царским лакомством и стоила даже на порядок дороже, чем красная либо черная. Высокий уровень питательности данного кушанья подтверждён диетологами.
- Главная Рецепты Заготовки Как приготовить икру щуки — пошаговый рецепт с фото. Вопрос о том, как приготовить икру щуки часто возникает в семьях, где есть заядлые рыбаки.
- Сегодня поделюсь простым рецептом, как вкусно и быстро засолить икру щуки в домашних условиях холодным способом. Это очень легко, на все уйдет не более 10 минут.
- Оставить отзыв
- Щучья икра справедливо считается царским деликатесом за её вкусовые качества. И несправедливо занимает третье место после красной и черной икры.
- Раньше муж ездил на рыбалку и один раз привез щуку на 5 кг.
- Рецепты » Заготовки.
Это блюдо из свежей рыбы готовится на раз-два, а получается просто отменным! Запаситесь омулем высшего качества, ароматным черным перцем и сочным и хрустящим луком, чтобы результат порадовал всех без исключения! Подавайте сагудай, украсив укропом, долькой лимона и перьями зеленого лука. Прекрасная закуска на ваш праздничный стол.
