Коптильня из кастрюли холодного копчения

С точки зрения профессиональной кулинарии имеет большое значение способность оборудования поддерживать эти параметры в течение длительного времени - таким образом, вкусовые свойства готового блюда будут зависеть от рецептуры и технологии приготовления, а не от случайных колебаний параметров техники. В комплектацию коптилен может входить устройство щуп для определения температуры внутри продукта, поскольку этот критерий крайне важен для соблюдения технологии.

Коптильни холодного копчения

Любая коптильня из кастрюли имеет простую и легкую конструкцию, которую под силу собрать своими руками. Профессиональное оборудование для копчения стоит немалых денег, тогда как коптильня из кастрюли выйдет практически бесплатной. Размер устройства будет зависеть от личных предпочтений и имеющегося под рукой исходного материала. В отличие от других емкостей для копчения, кастрюля не предполагает отдельной топочной камеры и места для копчения. В данной конструкции эти два элемента совмещены в единое целое.

Коптильни ДымДымыч — поймай аромат летнего отдыха! Коптильня холодного копчения предназначены для приготовления блюд холодного копчения. В коптильне «Дым Дымыч» получаются превосходные домашние колбасы, ветчина, мясо, птица, рыба, сало, сыр и много другое. Данная температура — идеальная для сохранения всех питательных, полезных веществ и придания продукту восхитительного вкуса.

О копчении Оставить комментарий Желание есть полезные копчености собственного приготовления, есть практически у всех. Но то ли времени не хватает, то ли навыков — в результате выбор в пользу химических копченных магазинных продуктов. Но выход есть, ведь сделать коптильню из кастрюли под силу каждому. Как мы знаем, есть два типа копчения — холодное и горячее, из кастрюли удастся сделать только второй вариант.

Похожие статьи

• Коптильня холодного копчения из консервных банок своими руками
• Чертежи улиток для холодной ковки
• Электростатическая коптильня своими руками из катушки зажигания
• Самодельные станки для холодной ковки своими руками фото