Топленое масло в домашних условиях из сливочного масла
Как приготовить топлёное масло
Время подготовки: 1 час. Время приготовления: 2 часа 10 мин. Вид кухни: индийская.
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
- сливочное и топленое масло из сливок
- Автор: Мария Светлова, кулинарный редактор Food.
- Как сделать топленое масло из сливочного — это вопрос, который интересует многих любителей домашней кухни.
- Идеи рецептов. Топленое сливочное масло в домашних условиях.
- Ингредиенты
- Если не следить за процессом взбивания, то сливки довольно легко перевзбить.
- Топленое масло — это жидкое золото!
- Сегодня я поделюсь с вами рецептом масла Гхи , которое мы сделаем в домашних условиях. Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению, очень хотелось бы познакомить вас с этим солнечным продуктом поближе.
- ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Говорят, что первыми топленое масло стали готовить в Индии, там оно называется Гхи.
- Масло следует растопить в большой толстостенной кастрюле или котле на среднем огне и довести его до кипения. Когда на поверхности масла образуется белая пена, уменьшите жар, насколько это возможно, и оставьте кастрюлю в открытом виде на огне.
Топленое масло получается в результате топления сливочного — в процессе происходит удаление воды и молочных компонентов. У топленого масла интенсивный желтый цвет и ореховый запах. Его очень удобно всегда иметь в холодильнике и можно использовать как рафинированное растительное масло — во время жарения топленое масло не горит. Оно имеет длительный срок хранения. В холодильнике вы можете хранить его месяцев.
-SIB.jpg "Сезонное меню")
